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食品科学学院2020年在线教学优秀案例——《食品营养学》


正规赌平台网址   发布时间: 2020-05-06   信息员:   

 《食品营养学》是食品科学的一门重要课程,是食品科学与工程、食品质量与安全专业的专业核心课,32学时,2个学分。本课程亦可作为大学生通识性课程。课程响应国家“健康中国”号召,致力于提高全民营养健康素养。疫情期间为全社会逾万人传播专业营养知识,指导合理膳食,增强免疫力。

《食品营养学》2019年9月上线爱课程(中国大学MOOC),累计选课人数接近10000人。2020年2月,课程响应教育部“停课不停教、停课不停学”号召,全网开放课程资源,为包括武汉地区的江汉大学等十几所兄弟院校供课,受到师生好评。

该课程是由福建省食品与营养学慕课应用型教学团队成员,国家精品在线开放课程《营养与健康讲座》主要教师合力打造。线上线下混合式教学授课教师为张怡、姚闽娜。

课程创新主要的体现在课程建设、推动现代信息技术与课程教学深度融合,实现线上线下深度融合。

1)在线教学,智慧教学

充分利用在线课程资源、课程QQ学生交流群和雨课堂开展生动的混合式教学。学生手机完成线上课程学习、利用雨课堂智慧教学工具完成签到、投稿、发弹幕、投票、测试、直播等课堂互动。摆脱了传统课堂的束缚,趣味十足。

混合式教学模式

2)翻转课堂,学生为主

学生在课下完成相关知识点的学习,课堂上,以学生为主进行师生沟通,答疑解惑、知识运用等。通过丰富多彩的线下课活动提高学生的综合能力。尤其通过小组共创的形式可以提高学生人际沟通与团队协调合作的能力。

雨课堂教学基本流程

3)课堂互动寓教于乐

  课堂互动是课堂混合式教学的重要组成部分,丰富的课堂互动增进教学相长,师生情感交融,调动学生学习热情。营养微视频比赛让学生自己成为营养知识的传播者,让学生受益匪浅。

4)课程思政,价值引领,润物无声。

  线上教学视频、线上课程公告和线下课都融入“课程思政”元素,有效做到价值引领,润物无声。直播教学关注学生情感需求,校园直播课堂拉近师生情感。

5)细化标准,多元考核

  不同于传统教学的单一考核,课程采用多元考核的方式,细化考核方法,弱化传统听课与考试成绩比重,更强调课堂参与活跃度。

  

课程得到了爱课程选课学员的高度评价,也得到了引进SPOC课学校师生的好评。

2020年福建农林大学第一轮在线教学顺利开展,在线教学和直播教学师生互动良好,学生纷纷好评。




 

 

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